Las uvas Cabernet proceden de dos viñedos diferentes. El lote 3 del viñedo "La Piramide", plantado en 1983, muestra un equilibrio y una homogeneidad excepcionales en cuanto a rendimientos y manejo del follaje. Las uvas de este lote de viñedos ofrecen intensos sabores a cassis y una estructura maravillosa. El lote 2 del viñedo "Domingo", plantado a mayor altura, muestra aromas de región fría de cereza negra madura, notas especiadas de tomillo y sutil mineralidad.

De color rojo violáceo intenso rubí con reflejos violáceos, la nariz es compleja, con recuerdos a frutos negros (cassis, frambuesas) y notas especiadas de pimienta negra y clavo entrelazadas con cedro, cuero y sutiles notas minerales de mina de lápiz. En boca es un vino elegante, estructurado, de textura untuosa y aterciopelada. Final largo y persistente con taninos suaves y redondos y una acidez brillante y equilibrada.