Se trata de una mezcla de 70% Chardonnay y 30% Pinot Noir, de clones especialmente seleccionados para la producción de vino espumoso. Las uvas se obtuvieron de nuestros viñedos en Tupungato, plantados a 5000 'de altura. El vino base Chardonnay ofrece aromas intensos de flores blancas y cítricos y una longitud notablemente buena. La contraparte de Pinot Noir asegura un buen equilibrio ácido que agrega estructura y complejidad a la mezcla final. Además, el "licor de tiraje" imparte aromas de pan recién horneado que se despliegan en el paladar, con un final suave y cremoso.