Whiskey irlandés, barriles de cerveza artesanal. Como todas las conversaciones que merecen la pena, esta conversación entre el maestro de la ciencia del whiskey de Jameson y el maestro cervecero de una fábrica local de cerveza artesanal comenzó en el bar. Poco después, se produjo un intercambio de barriles de whiskey y cerveza que dio como resultado el Jameson Caskmates Stout Edition, un whiskey de mezcla irlandés destilado tres veces y pacientemente añejado en barriles sazonados de cerveza artesanal irlandesa.

En seguida, la dulce sensación inicial típica de la elaboración tradicional en alambique irlandés se complementa con el toque sutil de lúpulo y granos de cacao que otorga el acabado en barrica de cerveza. El aroma inicial de heno recién cortado se complementa con nítidas notas frutales de manzanas verdes y peras con un toque de cáscara de limón. Las especias suaves del alambique también hacen su aparición, en un espectáculo aromático que va desde el té verde hasta la avellana y el chocolate con leche.